Bière blonde simple

Une blonde, joliment colorée, un peu forte tout de même, le palier de 45 minutes à 62° degrés est un poil exagéré, on peut réduire de 10 à 15 minutes... et surtout faite avec des restes de malt. Environ 7° d' alcool.

13° Plato.

Malts

- 2000 grammes malt Pilsen

- 100 grammes Cara Wheat

- 100 grammes Cara Amber

Eau utilisée

9 litres pour l' empâtage, 9 litres pour le rinçage des drèches

Paliers

Empatage 50° C

Palier 62° C environ 45 minutes

Palier 72° C environ 15 / 20 minutes

Montée à 78° C pendant 2 minutes

Houblons

10 grammes Taurus 15 minutes après le début de la cuisson.

10 grammes Mittelfrüh 15 minutes avant la fin de la cuisson

un verre de bière